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Vi presento il piatto

Un primo piatto prelibato dalla preparazione meticolosa. Il tonnetto stirato si presenta come una sfoglia "sbriciolata" che insaporisce ancora di più le seppioline della nostra pasta paglia e fieno.
Per questo primo di pesce consigliamo anche un buon vino rosso, non tanto strutturato, in accompagnamento.

 

Il nostro impiattamento 

Antonio ci mostra, come direttamente dalla padella, possiamo servire la nostra pasta fresca "paglia e fieno". Che buona!

 

Visto da vicino 

Guardiamo a 360° il nostro primo piatto.
La pasta fresca e le seppie abbracciate dai "veli" del tonnetto, sono l'apoteosi del gusto.

 

Il ritmo del gusto!

Se cucina e musica andassero di pari passo, questo sarebbe il ritmo giusto per assaggiare questo piatto dalle giuste "note"


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